De blauwe bes bestaat al eeuwen
De blauwe bes (vaccinium corymbosum) komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika (Verenigde Staten en Canada). Sedert eeuwen wordt de bes verzameld door indianen in bossen en moerassen en vers of als sap en in gedroogde vorm geconsumeerd. Andere delen van de plant werden door de indianen eveneens voor medische toepassingen gebruikt, zoals thee bereid uit bladeren werd toegepast als bloedverbeteraar. Bessensap werd gebruikt om onder andere verkoudheid te behandelen. Gedroogde bessen werden gemengd met vlees en konden zodoende het hele jaar door geconsumeerd worden.
| Lees verder > |
